尼尔森:“购买本地产品”具有强大的消费者吸引力!

尼尔森的数据显示,“本地”一词在购买食品时对消费者很重要,但消费者对本地产品的定义不断变化(取决于类别),从同一城市生产的产品到全国数千英里范围内生产的产品。

尼尔森最近的一项研究发现,46%的消费者更了解“本地购买”这个词,而其他与食物相关的原因包括家庭食物浪费(22%)和提供功能性益处的食物(22%)。

尼尔森说:“我们知道本地化这个词对消费者非常重要,但是为了满足消费者的需求,制造商和零售商需要知道消费者真正在寻找什么。

定义“本地”是一个挑战,因为它没有正式的定义,零售商、制造商和消费者对它有许多不同的解释。

尼尔森目前正在追踪2.39亿美元的消费品销售额,这被称为“本地化”

当地的截止点是什么?尼尔森说,消费者对本土品牌的定义因类别和产品而异。

在某些情况下,消费者将本地产品定义为来自本地城市的产品,而在其他情况下,来自同一州的产品也被视为本地产品。

以美国为例。美国人认为,只要产品来自美国,它们就是本地产品。

在一项对20,000名消费者的调查中(Homescanpaneservey,2018年12月),当地对货架稳定产品的定义最为一致,34%的人表示,只要这些产品来自美国,就可以本地化。

“本地”可以非正式地定义为产品到商店的旅程。

尼尔森询问受访者,他们认为这是生产过程中产品和商店之间的最大距离,并且仍然认为这是“本地的”。

尼尔森说,在所有产品的受访者中,受访者对当地半径小于50英里的共识最高。

然而,对于烘焙食品和食品服务,协议水平从最高(50%以上)到最低(20%以下)不等,对于冷冻食品和货架稳定食品,协议水平各不相同。

对于烘焙、鸡蛋、食品服务和农产品,受访者的本地半径要小得多,他们更喜欢这些产品来自不超过50英里的地方。对于烘焙、鸡蛋、食品服务和农产品,受访者的当地范围要小得多,他们更喜欢这些产品来自不超过50英里以外的地方。

对于乳制品和肉类,受访者的本地概念被扩展到来自与商店相同的州。

本地产品最能引起消费者的共鸣。

尼尔森说:“这可能并不奇怪,但农产品是第一位的,58%的消费者表示购买当地农产品很重要。

尼尔森的研究表明,冷冻食品、海鲜和耐储存食品只要是在美国生产的,就被视为当地产品。

谁对购买本地产品感觉最强烈?尼尔森发现,在所有产品中,在不同的消费群体中,与普通人相比,购买本地产品对低收入消费者来说“极其重要”。

对于年轻家庭来说,在当地购买熟食、烘焙食品、农产品和有稳定冷冻货架的商品是极其重要的。

千禧一代说本地化对冷冻食品来说是最重要的。

来源:美食导航编辑:美食每日-结束-特别提醒:在此公开号码上发表的文章和图片用于内部交流,文章的来源和来源在显著位置标明。如果涉及版权或版权所有者不愿意在此平台上发布,请联系我们请求删除您的作品。

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