巴林汉姆:葡萄酒设备专家服务中国28年

鲍彻-&middot,法国著名葡萄酒机械制造商;布克瓦西林(Buchervasilin)于1982年进入中国,成为中国市场早期的专业葡萄酒设备供应商。布克瓦西林凭借其高品质的葡萄酒机械和先进的科学研究技术,为中国葡萄酒质量的提高做出了贡献。 近日,记者就中国葡萄酒生产设备的现状和需求趋势采访了法国的鲍彻-&middot。沃斯林总统贝汉姆先生 记者:贝汉姆先生,您好。我很高兴与您谈论葡萄酒机械和设备的发展。请先介绍一下布赫-&米德尔特。华林公司怎么样?巴林汉姆:布赫&米多;凡士林是一家专业生产优质葡萄接收加工设备、压榨设备和错流过滤设备的机械设备公司,总部设在法国 目前,公司拥有三大品牌产品:BUCHER(压榨设备)、Delta(葡萄接收及去梗粉碎设备)和Flavy(错流过滤设备) 第一台BUCHER印刷机生产于1856年,已有150多年的生产历史。第一台德尔塔葡萄加工设备生产于1874年,第一台Flavy错流过滤设备生产于1994年 该公司在世界各地建立了三家生产工厂,其中两家在法国,一家在智利圣地亚哥,三家产品销售公司在澳大利亚、加利福尼亚和意大利 一百多年来,技术创新一直是我们不变的目标,为客户提供高质量的产品是我们的坚定信念。 2009年布赫-& middot;凡士林的营业额已达6000万欧元,占其出口量的60%。世界上有40多家销售机构。其产品遍布意大利、法国、德国、西班牙、澳大利亚、南非和中国。只要有酿酒的国家,就有啤酒。气体森林设备 记者:布赫&米多;凡士林于1982年进入中国市场,当时中国的葡萄酒行业还处于起步阶段,葡萄酒生产技术相对落后。布奇进入中国的机会是什么?巴林汉姆:那时,中国对我们来说很陌生。那是一个非常遥远和神秘的地方。 1980年,中国与世界著名酒商法国伦勃朗集团共同成立了中法合资王朝葡萄酒有限公司,这件事在法国葡萄酒行业产生了很大影响。作为一家专业的葡萄酒设备制造商,我们被伦勃朗集团推荐到王朝公司。因此,我们来到中国28年了 我们很高兴许多优秀的中国葡萄酒生产商现在都在使用中和酒。凡士林的产品包括几十个著名的酒厂和精品酒厂,如王朝、长城和张裕。 到目前为止,中国已经提供了近200种产品。 记者:进入中国市场28年后,你认为中国葡萄酒生产商在使用设备方面发生了什么变化?巴林汉姆:中国的葡萄酒市场发展迅速。本地葡萄酒和进口葡萄酒之间的竞争正在推动中国葡萄酒产业的发展。中国葡萄酒信息网大大提高了葡萄酒的质量。这也向我们展示了中国市场的发展潜力。 与过去相比,生产设备的机械化和自动化程度有所提高。企业更加注重降低生产成本,并考虑节能环保问题,如最大限度地减少用水量、减少污水排放和节约能源。因此,他们越来越重视生产设备的质量、科技含量、使用寿命和售后服务。我认为这种观念的转变有助于提高中国的葡萄酒质量。 记者:目前,您对葡萄酒公司使用该设备有什么好的建议吗?巴林汉姆(Baynham):在国际葡萄酒生产领域有两大派别,一个是葡萄酒厂葡萄酒生产,另一个是工业生产。但是,无论采用什么样的生产方法,首先必须考虑消费者的口味需求,而提高葡萄酒质量是根本问题,所以不和-& middot;燃气林设备的生产和改进都以提高葡萄酒质量为中心。 在中国的葡萄酒生产企业中,设备投资约占总投资的2%-3%,所以在购买生产设备时,为了保证产品质量,应该毫不犹豫地选择高质量的机械设备。 在葡萄种植方面,目前设备投资也很少,葡萄园管理机械化生产水平不高。 机械化葡萄园管理的最大优势是能够准确掌握葡萄的成熟时间,保证葡萄的成熟,减少人工采摘的随意性。 在我看来,中国葡萄酒公司现在应该考虑葡萄园管理的机械化。 因此,我们还将通过法国农业机械工业协会调查和了解中国葡萄园的管理,并介绍法国最好的葡萄种植者。 记者:根据中国葡萄酒行业的现状,布赫&米德尔特;凡士林将为中国市场开发哪些新产品,或者会进行哪些技术调整?巴林汉姆:在中国,越来越多的葡萄酒厂正在建设中,这已经形成了一定的发展趋势。酿酒厂的葡萄酒生产不同于大型酿酒厂。他们的产量很小,他们注重质量,需要更精确的机械产品来保证质量。 像白葡萄酒一样,压榨非常关键,压榨过程中应尽可能避免葡萄汁氧化。华林公司设计的第一台循环惰性气体压机能有效防止氧化。 用该设备压榨的葡萄汁是黄绿色的,而不是棕黄色的,这大大提高了果汁的质量。利用这一技术,葡萄中丰富的芳香成分得以保留。 另外,本设备的特点是在压机外悬挂惰性气体软袋,软袋的容量与压机的容量相匹配,气体不受瞬时流量的限制,避免惰性气体的浪费,降低生产成本 Buhe & middotVasilin还开发了一种电子光学葡萄分拣机,由一个高级程序控制。通过计算机识别,对葡萄进行筛选,并设定筛选对象和等级。葡萄质量得到有效控制,避免了人工分拣的不确定性。 记者:随着中国市场的开放,势必会吸引许多设备制造商进入。面对同行业产品的竞争,你认为布赫-& middot;凡士林有什么优点?贝汉姆:同行业的竞争可以促进我们的持续改进,改进我们的产品,追求创新和高质量。这是公司的发展宗旨和宗旨。凡士林的产品肯定会赢得世界声誉。我们将继续拓展机械设备技术领域,为客户提供高性能、可靠的产品。 此外,公司非常重视产品的售后服务,以解决用户的后顾之忧。 我们已经连续三年培训专业的中国工程师来解决设备问题,并随时为客户提供技术支持。 记者:布赫&米多;凡士林未来几年在中国市场的计划是什么?发展目标是什么?巴林汉姆:目前,布赫&米多;凡士林生产的葡萄压榨设备有40多种,从300升到200,000升不等,有多种选择来满足客户的不同需求。 中国的葡萄酒市场潜力巨大,我们一定会继续在中国这样做。然而,从目前的发展情况来看,没有在中国建厂的计划。也许几年后,随着市场需求和投资的增加,我们还会考虑在中国建立一个专门的工厂。

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